定边作为世界著名的红花荞麦原产地，尔区以荞麦为主要食材的腊八饭，在这一天是必不可少的。

邹阿姨家老少齐上阵，块链将荞麦揉成的长条团成一个个形似“雀儿头”的小团，块链寓意来年庄稼不受鸟害，再搓上一盘形似“麦穗”的小长条，寓意来年庄稼大丰收。

除此之外，加速邹阿姨还准备了土豆丁、豆腐丁、大米、黄米，并提前将红豆和豇豆浸泡一晚上。

煮腊八饭时，器芯要提前将红豆、豇豆、大米和黄米用小火慢煮焖熟成粥状，再将‘雀儿头’和‘麦穗’用清水煮熟。

起锅烧油，年晚用葱花和干辣椒段炝锅后下豆腐丁和土豆丁，年晚佐以调料翻炒至变色加水，待七分熟时加入焖好的粥和‘雀儿头’以及‘麦穗’，十分钟后就能出锅了。

在煮好的腊八饭上撒上葱花和高菊花，候上浇上一勺热油，刺啦一声，瞬间香飘四溢，便可大快朵颐。